Auberginen-Chili

Ein vegetarische Chili-Variante ohne Fleischersatz. Ich liebe Aubergine und als schnelles Mittagessen in der kalten Jahreszeit ist dieses Gericht eine absolute Empfehlung. 

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Das Topping mit Käse und Cremè fraîche ist eine persönliche Ergänzung und kann natürlich je nach persönlichem Geschmack abgewandelt oder weggelassen werden.

Gemüse-Kopenhagener

Die herzhaften Blätterteig-Teilchen mit Zucchini-Creme und Tomaten sind ein leckerer und schnell zubereiteter Snack. 

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Ob als Vorspeise oder als Kleinigkeit am Nachmittag - ich kann die Gemüse-Kopenhagener nur empfehlen!

Cheesecake-Cookies

Cookies mit Cheesecake-Füllung, das klingt nicht nur gut, das schmeckt auch hervorragend. Die Kekse werden super soft und die Füllung sorgt für eine frische Note. 

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Allerdings sind die Cookies doch etwas aufwändiger, aber es lohnt sich.

Tomaten-Ricotta-Pie

Ein einfaches, aber sehr leckeres Rezept. Mit wenigen Zutaten kann man hier schnell ein sehr leckeres, sommerliches Essen zaubern. 

Allerdings muss ich sagen, dass die Portion als Hauptgericht bei uns nicht für 4 Personen, wie im Rezept ausgewiesen, reicht, sondern eher für 2 Personen geeignet ist. 

Steinpilz-Focaccia

Das Focaccia mit Steinpilzen und Frischkäse ist eine tolle Beilage beim Grillen.

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Der Hefeteig geht super auf und das Brot bekommt eine leckere Kruste während es innen noch schön fluffig ist.

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Die Steinplizfüllung sorgt für einen tollen Geschmack!

Schoko-Hörnchen

Diese Schokohörnchen werden aus einem Quark-Öl-Teig hergestellt und mit Nuss-Nugat-Creme gefüllt. 

Das perfekte Gebäck, wenn sich Gäste spontan zum Kaffee ankündigen.